Το κορκότο είναι σπασμένο σιτάρι από δική μας καλλιέργεια, που χρησιμοποιείται παραδοσιακά σε πολλές ελληνικές συνταγές.

Στην Κρητική κουζίνα είναι γνωστό ως ξινόχοντρος, όταν αναμιγνύεται με ξινό γάλα, ενώ στην Ποντιακή κουζίνα αξιοποιείται σε σούπες, τραχανάδες και τον παραδοσιακό “σορβά”.

Αποτελεί εξαιρετική βάση για παραδοσιακές σούπες, αλλά και πλούσιες σαλάτες. Σε αντίθεση με το πλιγούρι, το κορκότο δεν έχει υποστεί προβρασμό, προσφέροντας διαφορετική υφή και άρωμα.

• Καθαρό βάρος: 1 κιλό
• Ποικιλία: Σκληρό σιτάρι
• Προέλευση: Ιδιόκτητες καλλιέργειες – Χαλκιάδες Φαρσάλων
• Συσκευασία: Επισφραγιζόμενη σακούλα